Il Piemonte che celebra il Riso. È questo l’argomento di uno spot che la Regione ha diffuso nelle passate settimane e nel corso del quale, letteralmente, si vola sulle terre d’acqua, Sacri Monti e laghi.  Si tratta di un interessante sguardo, originale anche per chi la terra del riso la vede quotidianamente, con il quale si passa in rassegna il panorama e la storia di questo ceratele. Fin dal 400 si seminarono le prime piantine. Ad oggi, il novarese e il vercellese sono il cuore del sistema produttivo. 116mila ettari coltivati dai quali si raccolgono mediamente otto milioni di quintali di riso.

Comprensibile l’interesse da parte della regione a dare visibilità al riso. Il Piemonte rappresenta circa il 55 per cento della produzione italiana e il 30 per cento di quella europea. Quantità e qualità visto che la buona parte del riso piemontese è prodotto con sistemi compatibili e biologi. Dal 2007 il Piemonte vanta il riconoscimento dall’Unione Europea per la Dop che copre circa il 25 per cento della produzione piemontese.

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