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Risotto vegano al mix di verdure
Il risotto può essere vegano? Decisamente sì se si scelgono le giuste verdure, la mantecatura all’olio e la giusta varietà di riso
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La torta delle mondine
Con riso a chicco piccolo e tondo e amaretti sbriciolati, la torta delle mondine è senza farina. E racconta una tradizione delle risaie
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Festa per il Giro d’Italia a Novara: in volata vince Merlier
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Polvere di riso nero novarese
Un risotto con due diversi colori: il bianco del Carnaroli e il nero della polvere di riso nero tostato. Più il verde del basilico!
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Risotto da Nord a Sud
Il risotto “Da Nord a Sud” unisce il gusto e il colore del cavolo viola alle consistenze di emulsione di bufala e tartare di Fassona
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Un risotto davvero insolito
Un risotto insolito, quello con infuso di pesca, liquore Amaretto, zucca e salsiccia pasqualora. Il risultato? Sorprendente!
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Risotto pere, gorgonzola e noci
Il risotto al gorgonzola, abbinato alla dolcezza delle pere e alla consistenza diversa delle noci, è davvero un classico
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Il generale Figliuolo a Novara: «Vaccini unica risorsa per la ripartenza»
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Riso Venere risottato
Avete mai provato a cucinare il riso Venere risottato? Il procedimento è lungo, trattandosi di un integrale, ma che bontà!
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Consolate, consolate il mio popolo
